大豆拉絲蛋白里面為什么有黑點

大豆拉絲蛋白里面有黑點是大豆中提取出來的蛋白質。是經過一系列加工步驟得到的近乎純化的蛋白質。大豆的蛋白是植物來源的完全蛋白質。所謂完全蛋白質，是指該蛋白質不僅提...

2022-07-12

大豆拉絲蛋白對人有沒有危害？

無害，大豆拉絲蛋白屬于植物拉絲蛋白的一種，是公認的蛋白質含量較高的食物之一。植物拉絲蛋白是20世紀60年代在歐美等發達國家興起的，因其可取代高脂肪、高熱量的肉類...

2022-07-12

拉絲蛋白是什么？

拉絲蛋白是以低溫豆粕、大豆分離蛋白和谷物蛋白為主的原料，采用先進的工藝和設備，在全自動化的操作控制下，生產出來的一種富含高蛋白質且具有肌肉纖維結構的蛋白產品。拉...

2022-07-12

植物拉絲蛋白的使用方法

拉絲蛋白在使用前先讓蛋白吸水軟化,充分吸水后的蛋白會完全軟化,并表現出肉質質感.下面我來為您介紹一下拉絲蛋白的使用方法。1、復水植物拉絲蛋白用3倍以上的水（水沒...

2022-07-15

大豆拉絲蛋白的高營養含量

隨著人們對生活質量要求的不斷提高，追求健康，環保，安全，衛生逐漸成為人們的目標，畢竟生命是革命的本錢嘛。食品行業也逐步朝著這個方向邁進來滿足日劇增長市場需求，而...

2022-07-15

大豆組織蛋白與大豆拉絲蛋白的區別

雖然大豆組織蛋白與大豆拉絲蛋白都是由大豆的生產出來的產品，但是兩者之間還是有一定區分的。下面將總結多年的經驗，簡單的分析一下大豆組織蛋白與大豆拉絲蛋白的區別。大...

2022-07-15

大豆拉絲蛋白的介紹和價值

一、產品形成高密度拉絲蛋白采用國內外多種全天然植物蛋白經高壓高溫、大豆拉絲蛋白特殊工藝處理，使植物蛋白在瞬間發生物理反應，使蛋白高度凝聚，形成組織化，按各蛋白的...

2022-07-15

好吃又健康的素肉——大豆拉絲蛋白

大豆拉絲蛋白俗稱“素肉”，采用非轉基因大豆制作，無膠拉絲，富含豐富的蛋白質，是素食一族補充蛋白質的佳品，大豆拉絲蛋白烹飪方式多種多樣，咀嚼感強。01素肉串，與孜...

2022-07-15

大豆拉絲蛋白的用途

大豆拉絲蛋白是以大豆分離蛋白為主要原料，經過特殊工藝加工而成的一種具有類似肌肉纖維質感的蛋白產品。在生產中經過水化作用，具有均勻的組織特性和特定的組織結構。在肉...

2022-07-18

大豆拉絲蛋白的設備應用

大豆拉絲蛋白生產設備，是以低溫豆粕為主要原資料，豆粕片經過高溫揉捏膨化熟化，形成片狀或許穿插絲狀安排結構，類似于普通日子中的瘦肉安排，所以一般被拿來代替肉類增加...

2022-07-19

有關大豆拉絲蛋白的貯藏方式

大豆拉絲蛋白吸濕性強，易生霉，大豆籽粒種皮薄，發芽孔大，吸濕能力比小麥、玉米強。大豆吸濕返潮后，體積脹大，易生霉。開始是豆粒發軟，種皮灰暗，泛白，呈現細微異味，...

2022-07-19

大豆拉絲蛋白在肉制品中的作用

大豆拉絲蛋白在肉制品中也得到廣泛應用，如肉餅、烤肉塊、肉漿、肉丸等。大豆拉絲蛋白應用在肉制品也有不一樣的作用：1、不只進步了營養價值，替代了肉蛋白，并且還能夠直...

2022-07-19